Was für Früchte…!

Paradiesisches Obst & Gemüse vom Leithaberg

Das Herzstück meines Betriebes ist der Lehmboden, ein Gemisch aus Sand, Schluff und Ton. Der hohe Anteil an Mineralien, die gute Speicherfähigkeit von Nährstoffen und Wasser sowie die vielen Sonnenstunden am Fuße des Leithagebirges sind einzigartig und bilden die Grundlage für das gute Gedeihen meines Gemüses.
Bei der Sortenwahl lege ich großen Wert auf Geschmack, Vielfalt und Einzigartigkeit.
Die Produktbreite meines Sortiments kennt keine Grenzen, von sehr alten, oft vergessenen Pflanzen, bis hin zu außergewöhnlichen Neuzüchtungen.

Iris Wallner mit Kürbissen
IRiS Gemüseraritäten
Kisterl Gemüseraritäten

Ab in die Kiste!

Diese große Vielfalt an Obst- und Gemüseraritäten wird vollreif geerntet, bunt gemischt in Kisterl verpackt und wöchentlich frisch zu meinen Kunden ins Restaurant oder nach Hause geliefert.

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IRiS Featured Veggies

Rübe Crapaudine - IRiS Gemüseraritäten

Die Gourmet Sorte Crapaudine ist eine der ältesten Rote Rüben-Sorten und bereits seit dem 17. Jhdt. bekannt. Sie gilt als besonders geschmackvoll und gesund, ihr werden blutbildende Eigenschaften nachgesagt.

Spargel Steiniva - IRiS Gemüseraritäten

Der Spargel Steiniva ist eine alte Züchtung und besteht aus männlichen und weiblichen Pflanzen. Dadurch ist er viel geschmacksintensiver und ganz zart. Diese Spargelsorte ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Flower Sprouts - IRiS Gemüseraritäten

Die Flower Sprouts sind eine Neuzüchtung aus Großbritannien. Diese Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl  besticht mit ihrem milden, nussigen, etwas süßlichen Geschmack. Flower Sprouts sind echte Vitaminbomben und können roh oder gekocht genossen werden.